User perspectives on plant-based food: A report on the results of the pilot project on canteen use and plant-based food in the SCIENCE university canteens
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Forskning
Dokumenter
- Wendler 2024_User perspectives on plant based food_A report on the results of the pilot project on canteen use and plant based food in the SCIENCE university canteens
Forlagets udgivne version, 4,08 MB, PDF-dokument
Rapporten undersøger bevægelsen mod mere plantebaseret mad i kantinerne på KU SCIENCE, og afdækker reaktioner, udfordringer og erfaringer fra både brugere, kantineudbyderen og Campus Service på KU, der administrerer kantinekontrakten.
Rapporten i sig selv er 10 sider lang, men indeholder også tre bilag med datavisualisering og detaljer om metodedesign.
Rapporten i sig selv er 10 sider lang, men indeholder også tre bilag med datavisualisering og detaljer om metodedesign.
| Originalsprog | Dansk |
|---|
| Forlag | Green Solution Center |
|---|---|
| Antal sider | 55 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - mar. 2024 |
- Det Samfundsvidenskabelige Fakultet - Madvaner, offentlige kantiner, plantebaseret mad, adfærd, grøn omstilling, spørgeskemaundersøgelse, kvalitativ analyse
Forskningsområder
Links
- https://greensolutions.ku.dk/documents/Report_on_pilot_project_KU_canteens.pdf
Forlagets udgivne version
ID: 389313777